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在中國(guó)，可以把“不時(shí)不食”演繹到極致的城市，當(dāng)數(shù)蘇州。剛下過雨的初夏，蘇州不僅有東山枇杷、滿城玉蘭花，還有那備受期待的恩物——河湖中悄悄肥起來的蝦。
蘇州當(dāng)?shù)厝硕贾?，只有在黃梅季節(jié)，雌蝦到了成熟期，身體里才會(huì)孕育出飽滿的蝦籽，頭部也長(zhǎng)出了晶瑩剔透的蝦腦。這時(shí)候，一些蘇州人就會(huì)進(jìn)行一項(xiàng)龐大的工程：分別拆掉蝦仁、蝦籽、蝦腦，再利用它們做一碗嬌滴滴的三蝦面。（剩余983字）
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時(shí)令三蝦面，江南夏之鮮
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