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吃“冷米飯”能減肥？放涼的主食都能減肥？？

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什么是抗性淀粉？

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物，植物儲藏能量的重要形式之一，也是我們?nèi)祟愄妓悹I養(yǎng)素的重要來源。

淀粉是個比較龐大的家族，如果按照消化難度，可以分為三類：

快消化淀粉：在小腸內(nèi)20min內(nèi)可以被消化吸收，如烤馬鈴薯、熟香蕉等。

慢消化淀粉：在小腸內(nèi)20-120min可以被消化吸收，如天然玉米淀粉。（剩余1530字）

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