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色香味俱全 中國古代花椒功用的演變

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中國是花椒的原產(chǎn)地，先民對中 其使用的歷史可以追溯到石器時代。早期花椒可能主要用于宗教祭祀和喪葬儀式，隨著時間推移，花椒逐漸融入飲食中，功用從儀式性轉(zhuǎn)向?qū)嵱眯浴Ｈ缃窕ń芬殉蔀橹袊鴤鹘y(tǒng)調(diào)味品中不可或缺的一種，廣泛應(yīng)用于烹飪之中。

花椒是一種常綠喬木，樹干有刺，可生長至10米高。果實紅色或橙色，外表飽滿光滑，內(nèi)含花椒粒。（剩余3907字）

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