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粉糯團(tuán)圓

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即便是吃遍了美味佳肴，我依舊忘不了外婆做的糯米圓子。

每逢春節(jié)，南方人多吃圓子。圓子的做法看似簡單，實(shí)則大有玄機(jī)。首先要看原料，糯米須選用上等貨，如此，才能有粉粉的口感；餡料也不能馬虎，豆沙、芝麻之類的要精之又精，方可回味無窮。其次要看手藝，糯米揉成團(tuán)，加入餡料收口，入沸水煮熟，講究的是火候，非經(jīng)年的功夫不可得。（剩余556字）

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