預(yù)制菜繁華背后仍需冷思考

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價(jià)格便宜、簡(jiǎn)單易學(xué)、多種選擇，避開了和爹媽關(guān)于吃外賣的正面沖突，生活節(jié)奏加快，年輕人不再愿意體會(huì)那種從采摘到加工再到品嘗的完美過程，于是預(yù)制菜便有了進(jìn)入家庭的空間。

“預(yù)制菜”雖是新鮮的名詞，但它也不是什么新鮮玩意兒，很多酒店在承接宴席等大型活動(dòng)時(shí)，為了保證宴席高效順利進(jìn)行，對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，等到活動(dòng)當(dāng)天通過加熱或蒸炒等方式，就能完成菜品制作。（剩余1853字）