食品安全仍存隱患 預(yù)制菜行業(yè)如何行穩(wěn)致遠？

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數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國預(yù)制菜消費受疫情影響之下，超半數(shù)消費者提升了預(yù)制菜消費，其中45.2%的消費者增幅超過10%-20%，還有7.4%的消費者提升了20%。

《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)洞察報告》中指出，我國預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全，食品安全仍存隱患。預(yù)制菜從原材料采購到加工再到銷售的跨度較長，涉及菜品加工、冷鏈保鮮等多個環(huán)節(jié)。（剩余7430字）