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秋季美食：太白鴨

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相傳“太白鴨”始于唐代，與詩人李白相關(guān)。李白在四川生活近20年，非常愛吃當(dāng)?shù)刈龅臓F蒸鴨子。這款菜是將鴨宰殺洗凈后，加酒、鹽等各種調(diào)味料，放在蒸籠內(nèi)，用紙封口，蒸制而成，這樣能保持原汁原味，鮮香可口。

唐天寶元年（742），李白奉唐玄宗之詔入京供職翰林，為了實現(xiàn)自己的抱負(fù)，曾設(shè)法接近唐玄宗，他竟然想起了年輕時在四川經(jīng)常吃過的美味鴨子。（剩余552字）

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