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曾國藩與冬筍炒臘肉
曾國藩是湘中人，湘中毛竹資源豐富。以新鮮冬筍入饌，是我省獨(dú)有的美味。北方民間訛傳湖南人眼睛有特異功能，能穿透地表找到深埋在地下的寶藏，或與此有關(guān)。以新掘的冬筍炒湘潭臘肉，則更是獨(dú)一無二的絕配了。這道菜據(jù)說與曾國藩有關(guān)。他某次返鄉(xiāng)途中路過湘潭，在友人家中偶爾嘗到冬筍炒臘肉，不禁激賞，于是菜以人傳，成了湘菜中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的一道名肴。（剩余742字）
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歷史名人與湘菜（一）
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