表面增強(qiáng)拉曼光譜在動(dòng)物源性食品獸藥殘留檢測(cè)的研究進(jìn)展

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摘要 動(dòng)物性食品安全問(wèn)題日益突出，愈演愈烈，有關(guān)問(wèn)題食品的報(bào)道也受到了公眾的廣泛關(guān)注。一旦獸藥在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中被過(guò)度使用或?yàn)E用，藥物殘留將給人類健康帶來(lái)嚴(yán)重危害。常見(jiàn)的殘留檢測(cè)方法存在成本高、速度慢和效率低等缺點(diǎn)，通常需要專業(yè)人員操作，傳統(tǒng)的理化方法已不能滿足食品質(zhì)量檢測(cè)的需要，因此研發(fā)快速高效的獸藥殘留檢測(cè)方法起著關(guān)鍵作用。（剩余25831字）