食用單寧在甘蔗制糖生產(chǎn)中的應(yīng)用效果分析

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摘要：食用單寧具有絮凝、抗氧化及抑菌等作用。為了提高甘蔗汁的澄清效果，減少磷酸亞硫酸法甘蔗制糖生產(chǎn)中石灰、硫磺和磷酸等澄清劑的用量，以食用單寧（濃度≥32%）為澄清助劑，在廣西糖業(yè)集團(tuán)西江制糖有限公司2023/2024年榨季甘蔗制糖生產(chǎn)中應(yīng)用，結(jié)果表明，食用單寧可提高糖廠清混汁重力純度差、減少清汁和糖漿重力純度差、減少硫磺和石灰用量和降低生產(chǎn)蒸汽損耗。（剩余6073字）