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柳泉居與蝦米居，都是老北京著名的黃酒館。柳泉居位于新街口南大街，今猶存，可是酒館已早改為飯館。蝦米居位于阜成門甕城外，臨護(hù)城河，上世紀(jì)40年代初停業(yè)。老北京人稱黃酒為南酒，顧名思義，南酒出自南方，系南人所鐘，在北京城中居于“客籍”。正因如此，黃酒店被稱為南酒店，以區(qū)分于土生土長的大酒缸。
由于紹興黃酒最為馳名，老北京人就把黃酒統(tǒng)統(tǒng)冠以紹興二字，稱之為紹興黃酒。（剩余2312字）
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柳泉居與蝦米居
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