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京劇大師馬連良
北京的清真菜分為東西兩派，按照業(yè)內(nèi)人士的說法，東派菜以東來順、又一順的爆、烤、涮為代表；而西派菜卻獨以西來順為代表，菜式華貴、典雅，精于小炒，雜糅西菜手法，品種十分豐富，在北京眾多的清真餐館中自成一派。
西來順飯莊創(chuàng)建于民國十九年（公元1930年），原址在有“食館一條街之稱的西長安街上”，后遷現(xiàn)址西城區(qū)和平門北新華街。（剩余3129字）
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名菜“馬連良鴨子”的故事
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