乙烯因子對甜瓜采后果實軟化的影響

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中圖分類號：S652 文獻標志碼：A 文章編號：1001-4330（2025）03-0652-08

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【研究意義】西州密25號甜瓜是一種優(yōu)良的精品甜瓜品種，果實采收時，外觀精美、果皮色綠、肉質細、松脆、甜蜜，可溶性固形物含量 16% ＼～18%[1] ，風味好，采收后常溫下其果皮容易轉黃、果肉組織軟化，口感變差，嚴重影響果實品質和商品價值，因此，有效抑制甜瓜采后軟化變質是亟需解決的問題，通過對比乙烯因子對其軟化的影響，進一步解析其軟化機理，對調控甜瓜果實軟化進程、保持果實品質、延長保鮮期有重要意義。（剩余13829字）