利用GC-IMS分析3個(gè)核桃品種葉片揮發(fā)性物質(zhì)指紋差異

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doi：10.6048/j.issn.1001-4330.2023.11.020

摘  要：

【目的】研究揮發(fā)性有機(jī)物在3個(gè)核桃品種葉片中的特性，比較各核桃葉片之間揮發(fā)性物質(zhì)差異程度，構(gòu)建3個(gè)核桃品種揮發(fā)性有機(jī)物氣味指紋圖譜。

【方法】用氣相色譜－離子遷移譜技術(shù)（gas chromatography ion mobility spectrometry GC-IMS）分析山核桃、溫185和美國(guó)紅核桃葉片中揮發(fā)性物質(zhì)氣味指紋圖譜，利用方差分析法、主成分分析法，分析其葉片中揮發(fā)性物質(zhì)氣味指紋圖譜差異。（剩余19965字）