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氯化膽堿/二醇基低共熔溶劑的理化性質(zhì)及其結(jié)構(gòu)表征

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摘 要：近年來，低共熔溶劑具有類離子液體特性受到了越來越多的關(guān)注，與離子液體相比，低共熔溶劑不僅具有成本低、易合成等優(yōu)勢而且其應(yīng)用領(lǐng)域更為廣泛.為了拓寬其在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用，分別以氯化膽堿作為氫鍵受體，以乙二醇、1，3-丙二醇、1，4-丁二醇作為氫鍵供體合成和制備低共熔溶劑體系，利用FTIR和1H （剩余14514字）

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