納豆激酶生產(chǎn)菌株選育及其發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化

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摘要：以實驗室保藏的納豆芽孢桿菌SIPI-W-N5為出發(fā)菌株，通過紫外誘變和DES誘變，獲得了突變株SIPI-W-N5-16，采用響應(yīng)面優(yōu)化試驗對其發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明，突變株SIPI-W-N5-16較出發(fā)菌株產(chǎn)納豆激酶活力提高了149.24%，并確定了該突變株最佳搖瓶發(fā)酵配方，采用該發(fā)酵培養(yǎng)基發(fā)酵突變株SIPI-W-N5-16，其產(chǎn)納豆激酶活力較優(yōu)化前提高了104%。（剩余8809字）