國內(nèi)外食品安全追溯互操作性標(biāo)準(zhǔn)化與啟示

摘 要：相對(duì)于美歐實(shí)施食品溯源或食品信息追溯，我國起步較晚，食品從“從農(nóng)田到餐桌”歷經(jīng)環(huán)節(jié)復(fù)雜，食品追溯跨“域”協(xié)同成為難題。國家食品安全追溯工作中存在一個(gè)迫切需要解決的問題，即追溯互操作性的標(biāo)準(zhǔn)化問題。本文研究分析了國際追溯技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及美歐食品追溯互操作性標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)展，并結(jié)合我國實(shí)際情況，提出了對(duì)于我國食品安全追溯標(biāo)準(zhǔn)化的一些啟示。（剩余6301字）