酵素對鴨梨果實品質(zhì)的影響研究

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摘 要：為了明確酵素對阜城鴨梨果實品質(zhì)的影響，以殘次果實、紅糖、水比例為6∶1∶6制作發(fā)酵液，采用環(huán)狀溝澆灌方法處理梨園土壤，于果實采收期對鴨梨的單果質(zhì)量、橫縱徑、硬度和可溶性糖進行了測定。結(jié)果表明，根施酵素對提高阜城鴨梨的果實品質(zhì)有著一定的作用。酵素+普通施肥3個濃度處理下果實單果質(zhì)量無顯著差異，與對照差異顯著，其中采用濃度一處理鴨梨單果質(zhì)量最高，達到283.10 g；采用酵素濃度二處理單果質(zhì)量最低為200.60 g，與對照無顯著性差異。（剩余4034字）