麻辣飛蛤

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煙臺(tái)人所說(shuō)的蛤，方言讀作gǎ，青島人叫蛤蜊，讀成gǎ la，萊州人稱其為gé la。蓬萊、大連人喊它為蜆子，在海陽(yáng)、乳山等地被稱作蜆子的卻完全是另外一種海鮮。

稱呼和讀音有點(diǎn)亂，但不管怎么說(shuō)，蛤就是蛤，海邊的人還有不認(rèn)識(shí)蛤的嗎？

蛤的品種很多，飛蛤?qū)崬楦蛑新N楚。一般的蛤，體表粗糲，色彩暗淡，但飛蛤的外殼卻光滑如玉，金光閃爍，顯得那么富貴、大氣。（剩余2100字）