記憶深處的一道菜
小酥肉、豬排骨湯，紅燒豬蹄……家鄉(xiāng)的美食有很多，但最令我難忘的是外婆的豬血丸子。這道菜要經(jīng)過(guò)層層工藝，精心烹制，才能端上餐桌。
豬血丸子是邵陽(yáng)的名小吃，在大街小巷中都能看見(jiàn)它的身影。每年春節(jié)前，外婆要提前回老家，與外公一起親自磨豆腐，為之后做豬血丸子做準(zhǔn)備。
外婆事先拿出一個(gè)大盆，往里面倒入豆腐，再將其抓碎后碾成豆腐渣，然后倒入新鮮的豬血，讓豬血與豆腐充分融合，最后加入提前做成泥的豬肉，將它們攪拌在一起，做成一盆粉紅色的肉泥。（剩余574字）