培養(yǎng)現(xiàn)代酒業(yè)“舌尖上的工程師”

——訪貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師邱樹毅

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中國(guó)有著悠久的釀酒歷史，也有著深厚的酒文化。近年來，釀酒行業(yè)在傳承古法釀造技藝的同時(shí)，也在釀造科技創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、人才建設(shè)創(chuàng)新等方面取得了顯著發(fā)展，走出了一條高質(zhì)量發(fā)展之路。借此契機(jī)，《中國(guó)質(zhì)量萬里行》就“培養(yǎng)‘舌尖上的工程師’，助力白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”對(duì)貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、“提質(zhì)強(qiáng)企·釀酒質(zhì)量萬里行”專家組專家邱樹毅進(jìn)行了專訪。（剩余2699字）