預制菜產(chǎn)業(yè)的春天來了嗎？

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產(chǎn)業(yè)的興盛離不開政策的“保駕護航”。

今年2月發(fā)布的中央一號文件中，第十九條“培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”中提到“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)。”

這也是預制菜首次被寫入“中央一號文件”，政策的春風也讓預制菜的從業(yè)者看到了發(fā)展的方向。

回顧預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2022年1月國家發(fā)改委發(fā)布《關于做好近期促進消費工作的通知》，鼓勵制售半成品和凈菜上市；同年6月，中國烹飪協(xié)會正式發(fā)布《預制菜》團體標準。（剩余1506字）