有機(jī)肥與氮素化肥配施對(duì)葉類蔬菜硝酸鹽累積的影響研究

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摘 要：【目的】研究有機(jī)肥與氮素化肥配施對(duì)葉類蔬菜硝酸鹽積累的影響，為生產(chǎn)低硝酸鹽含量的葉類蔬菜提供理論依據(jù)。【方法】以葉類蔬菜硝酸鹽累積量具有顯著差異的菠菜和白菜為材料，采用隨機(jī)組合區(qū)域進(jìn)行施肥種植，在第二次施肥后定期取樣測(cè)定并分析不同配施比中葉類蔬菜硝酸鹽累積量?！窘Y(jié)果】菠菜和白菜樣本中有機(jī)肥與氮素化肥配比為1‥1時(shí)施用效果最為明顯，隨著時(shí)間的變化，蔬菜中硝酸鹽含量均先緩慢增加，到達(dá)峰值后又有一定程度的降低；僅施用氮素化肥的葉類蔬菜動(dòng)態(tài)差異顯著，在施肥中期菠菜和白菜中硝酸鹽的含量明顯上升，達(dá)到峰值前的累積速率與施氮量呈顯著正相關(guān)；施用其他配比時(shí)的葉類蔬菜動(dòng)態(tài)差異不均，在施肥中期菠菜和白菜中硝酸鹽的含量均在上升，到達(dá)峰值后仍繼續(xù)上升，同施氮量呈正相關(guān)；僅施用有機(jī)肥的葉類蔬菜中硝酸鹽含量數(shù)值變化不明顯，菠菜和白菜在施肥種植期間對(duì)氮素的吸收速率緩慢，硝酸鹽的積累量也趨于平緩。（剩余5224字）