天然純鮮粉葛飲料通過TLR4/MyD88/NF-κB通路抑制小鼠酒精性肝損傷研究

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【摘要】目的：探討超高溫瞬時(shí)滅菌全新工藝制備的無化學(xué)添加劑的天然純鮮粉葛飲料對酒精性肝損傷小鼠的保護(hù)作用以及對TLR4/MyD88/NF-κB通路的影響。方法：采用高效液相色譜法對鮮粉葛飲料中異黃酮成分進(jìn)行含量測定。采取 43% 酒精灌胃的方法建立小鼠酒精性肝損傷模型。檢測血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）及炎癥因子水平；蘇木素-伊紅（HE）染色分析各組肝臟病理形態(tài)變化；免疫組化檢測肝組織 Toll 樣受體 4 （TLR4）、髓樣分化分子88（MyD88）、核轉(zhuǎn)錄因子（NF-κB p65）的表達(dá)。（剩余14552字）