預(yù)制菜規(guī)范化提速

近幾年，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一路狂飆，大大小小的企業(yè)都涉足預(yù)制菜，行業(yè)發(fā)展一片火熱，今年的央視315晚會(huì)讓預(yù)制菜又“大火”了一把。

那么什么是預(yù)制菜？預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如何健康發(fā)展？如今，上述問(wèn)題有了官方答案。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等六部門(mén)近日聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），首次在國(guó)家層面上，對(duì)預(yù)制菜的定義和范圍進(jìn)行了明確，并從標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、食品安全監(jiān)管和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等方面作出要求。（剩余2272字）