文化人類學(xué)視野下自貢井鹽生產(chǎn)工具與技藝

——竹筧輸鹵系統(tǒng)

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摘  要：竹筧輸鹵系統(tǒng)是自貢鹽場(chǎng)傳統(tǒng)井鹽生產(chǎn)體系中的重要組成部分。文章立足于文化人類學(xué)的視野，綜合利用晚清民國(guó)時(shí)期的鹽業(yè)志書(shū)、鹽場(chǎng)調(diào)查報(bào)告、鹽務(wù)報(bào)刊、地方志、歷史圖片，結(jié)合田野調(diào)查，探析自貢鹽場(chǎng)竹筧輸鹵產(chǎn)生的背景、竹筧制作安設(shè)及其主要裝置和筧業(yè)，揭示自貢鹽場(chǎng)竹筧及其輸鹵系統(tǒng)的基本面貌，為竹筧輸鹵技藝的保護(hù)、保存和再利用提供基礎(chǔ)依據(jù)。（剩余7000字）