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找火腿如同開獎
所有客人都對那道火腿老鴨煲念念不忘：將湖州一年以上的鴨、臨安的筍、金華的火腿燉足三小時，皮骨肉膘融成一鍋乳白的湯，每一口下去，胃里都像在放煙花。問及秘訣，店家響馬實誠地說道，“我是完全按照古法來的，現(xiàn)今市面上的老鴨煲多偏重鴨子，但在老杭幫菜里，更講究的是火腿的味道?！?/p>
“一道金華火腿底湯成就一切江浙菜的底蘊(yùn)。（剩余5235字）
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火腿江湖
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