饅頭的甜味

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將饅頭放入口中慢慢地咀嚼后，你會(huì)感覺(jué)有甜味。這是為什么呢？某科學(xué)興趣小組的同學(xué)對(duì)此展開(kāi)了探究。他們?cè)O(shè)計(jì)了如下表所示的實(shí)驗(yàn)方案。請(qǐng)據(jù)此回答問(wèn)題：

1.若選用 1 號(hào)和 3 號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的問(wèn)題是什么？

2.要想探究溫度對(duì)唾液淀粉酶作用的影響，應(yīng)選擇幾號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)？

3.預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，幾（剩余26字）