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徐州的烙饃不同于北方的單餅和煎餅。它作為我的家鄉(xiāng)特有的面食，已經有著2000多年的歷史了。相傳楚漢相爭時，劉邦率兵與項羽作戰(zhàn)，路過徐州，為了能讓行軍中的劉邦軍隊吃上一頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發(fā)明了一種既簡捷又實惠的面食，就是烙饃。
烙饃的做法簡單又有趣。在徐州，做烙饃的地方隨處可見。幾個老人圍坐在一起，支起一個鏊子，將和好的面團切成小塊，他們搟的搟，揉的揉，攤的攤，幾個面團在這些老人手下飛舞著，好看極了。（剩余255字）
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徐州的攤烙饃
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