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我說的小米，就是“小米加步槍”的小米。
這里，我先要介紹一下糜子和谷子。糜子在五谷里稱黍，就是黃米，陜北小米飯就是用黃米煮的——水燒開后下米，等小米綻開米心時，舀出米湯，再蒸片刻，一鍋金黃、醇香的小米飯便可上桌了。而要是不舀出米湯，下上山藥或菜什么的，就是山藥粘飯，或和菜飯。糜子的畝產(chǎn)一般只有二三百斤。（剩余26745字）
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小米
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