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餐桌上的文明交流互鑒

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在中西交流發(fā)展的歷史中，文化交流是主流，但國家、民族、地區(qū)之間的物產(chǎn)交流，也是文明交流互鑒的重要組成部分。從古至今的餐桌食物變化上，就深刻體現(xiàn)著交流與互鑒在不同文明發(fā)展過程中的重要作用。

我國素以物產(chǎn)富饒著稱于世界，不過如今餐桌上常見的食材中的確有相當一部分屬于“舶來品”。中國歷史上的外來作物大多通過絲綢之路傳入，隋唐以前陸上絲綢之路是主要傳播途徑，宋元以后海上絲綢之路的地位日漸顯著。（剩余623字）

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