留住記憶中那縷芬芳

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世間有無數(shù)美妙的氣味令人迷醉。如何抓住那無形無影的氣味，將其長久留存，這個問題同樣迷人——

捕捉氣味

人類天生就迷戀某些氣味，捕捉氣味的嘗試，從提取植物中的芳香物質(zhì)開始。

不知你有否注意過，把菠蘿和一碗豬油一起放到冰箱里，沒過多久豬油便沾滿菠蘿的香味。追逐氣味的人們很早就發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象，于是油脂成了人類的第一位氣味捕手：把樹脂、樹膠、花瓣等原料放進(jìn)氣味清淡的油里，緩緩加熱，保持溫度在60℃～70℃，一段時間后冷卻并過濾掉殘渣，就得到飽含芳香物質(zhì)的油。（剩余3171字）