醬茄子（外一篇）
醬茄子是東北人的家常菜，咸香、味厚，做法簡(jiǎn)單，大家都愛(ài)吃。這個(gè)菜要起個(gè)油鍋，油要多放點(diǎn)兒。茄子先煎至金黃，再加上家里的大醬、蔥花、蒜片炒一下。全程小火啊，否則就煳了。愛(ài)吃香菜、辣椒的話，出鍋前撒上一把。就算家里沒(méi)葷菜，醬茄子的油大，也算是葷過(guò)了吧。
茄子在油里滾過(guò)，在醬里翻過(guò)，咸香，小香菜濃烈的氣味，小辣椒清脆的辣，配上電飯鍋里剛蒸好的白米飯，還真是好吃，瞬間能回魂。（剩余10362字）