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摘 要：霉菌毒素是影響豬、家禽和奶牛健康的重要因素。近年來，有關(guān)霉菌毒素的信息量呈指數(shù)級增長，導(dǎo)致相關(guān)的技術(shù)論文發(fā)表也很多。2023年年中，一本全面介紹霉菌毒素的著作——《霉菌百科全書》問世。這本巨著包含了關(guān)于霉菌毒素的所有知識。書中第一章討論了霉菌毒素的基本知識，本文對該巨著第一章進行了簡要總結(jié)。（剩余3265字）
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回歸基礎(chǔ)研究：霉菌毒素簡介
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