為食品添一份美味 更要添一份安全

——聚焦食品安全法治保護(hù)③

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增香的食用香精、增色的胡蘿卜素、防腐的苯甲酸鈉……在超市拿起一包預(yù)包裝食品，我們總能在配料表中找到幾種食品添加劑。從古代傳統(tǒng)的鹵水點(diǎn)豆腐，到如今的葡萄糖酸內(nèi)酯凝固豆腐，食品添加劑一直伴隨著人們的食譜，今天已成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的要素。

消費(fèi)者在山東省青州市一家超市選購蔬菜王繼林／光明圖片

盡管如此，事關(guān)食品添加劑的新聞總是讓人“談虎色變”，因?yàn)槌秶⒊蘖繛E用食品添加劑可能危害人體健康，使用非法添加物更可能帶來致命風(fēng)險(xiǎn)。（剩余3577字）