米線“破圈”之道

米線作為“頂流小吃”，擁有龐大的粉絲群體。“紅得發(fā)紫”的米線品類經(jīng)歷幾十年的發(fā)展，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的連鎖品牌。它們通過連鎖模式將品牌規(guī)模擴(kuò)大，并一步步構(gòu)建起自己的商業(yè)版圖。

Rice noodles， as a "top trending snack"， have a massive fan base. The "extremely popular" rice noodles have undergone decades of development， resulting in a number of excellent chain brands. They have expanded their scale through the brand chain model and gradually built their own business empire.

走進(jìn)米線之鄉(xiāng)

在中國特色美食里，有一種類似面條的美食，它在南方廣受歡迎，它的制作十分講究采用一級鮮米磨成米粉以后，制成“米線”并且搭配雞肉熬煮的高湯調(diào)味，加入鵪鶉蛋、肥牛、豆皮、蔬菜、魚丸、蟹肉棒、豆腐、蘑菇、木耳等多種多樣的食材加入米線一起用砂鍋燉煮，味道讓人欲罷不能，人們吃過之后，精神倍增，回味無窮，它就是享譽(yù)全國的云南特色美食“過橋米線”。（剩余3476字）