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當薺菜被端上飯桌，春天也走遍了大地的每一個角落。薺菜，作為一道常見的野菜，從古至今都是鮮香美味的擔當，有的人甚至稱其為“野菜之王”?，F(xiàn)代人愛吃薺菜，古人亦然。
春在溪頭薺菜花
南宋詞人辛棄疾很喜歡鄉(xiāng)間的薺菜，曾為它寫過一首詞。在詞中，像桃李一樣春日里爭相斗艷的花兒們成了“陪襯”：“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。（剩余907字）
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春到人間薺菜香
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