2023—2024年延安富士蘋果采后損失調(diào)研與品質(zhì)分析

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摘   要   調(diào)查分析了陜西省延安市延長、洛川、宜川、富縣4個蘋果產(chǎn)業(yè)縣富士果實采收至入庫階段損失情況和品質(zhì)差異，重點跟蹤調(diào)研了延長、洛川2個產(chǎn)地蘋果低溫冷藏階段采后損失情況和品質(zhì)變化。結(jié)果表明：延安富士蘋果機械損傷是造成采后損失的最主要類型，占貯藏結(jié)束時總損失的50.85%;果實機械損失中最嚴(yán)重的是破皮傷，其次是磕碰傷，果實病害損失主要包括褐斑病、蠅糞病，1—3月為主要病害高發(fā)月份;相較于延長縣的蘋果果實，洛川縣的蘋果果實維持了更高的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量，保持了較低的固酸比，耐貯性更佳，適合210 d長期貯藏。（剩余7709字）