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西戈壁農(nóng)場是五十年代由部隊(duì)復(fù)轉(zhuǎn)軍人和內(nèi)地支邊青年為主組建的。雖然支邊青年來自全國各地，但以皖人數(shù)眾多，大概五六千人，尤以合肥、長豐、壽縣、肥東、肥西幾地最多。在飲食方面自然而然延續(xù)了各自家鄉(xiāng)許多東西，腌制咸貨就是其中最重要的一項(xiàng)。
在西戈壁農(nóng)場，家家戶戶養(yǎng)豬是極為普遍的，人口多的家庭養(yǎng)兩三頭豬，人口少的也會養(yǎng)一頭。（剩余7432字）
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西戈壁的風(fēng)吹雪
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