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1997年，晏三二十出頭，揣著幾年打工掙的本錢，到上海開了一家川菜店。
買賣不大，他學著隔壁上海老板的樣子，把店鋪隔成了上下兩層——雖然天花板和租金都壓得人喘不過氣，但這樣塞進去的桌子就多了，小店足夠維持生計。
人人都說上海是個燈紅酒綠的地方，那一年，晏三肯定沒有體會到。他的生活里不只有鍋碗瓢盆，還有雞毛蒜皮，當然豆豉、豆瓣，還有蠔油都少不了。（剩余11690字）
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魚香肉絲消亡史
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