烤煙分類加工的可行性分析及其對片煙質(zhì)量的影響

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摘    要：為提高煙葉資源的利用效率，研究了煙葉不同段位間外觀質(zhì)量、化學成分、感官質(zhì)量的差異，以探討分類加工的可行性，并通過開展烤煙分類加工的工藝測試，研究了成品片煙化學成分及感官質(zhì)量的變化。結(jié)果表明：烤煙煙葉不同段位間的質(zhì)量差異明顯，葉身段的總糖、還原糖顯著高于葉基段，還原糖含量凈差為5.59%；葉基段的外觀質(zhì)量及感官質(zhì)量明顯較差，且葉基段與葉身段的化學成分差異顯著；分類加工與常規(guī)加工比較，烤后成品片煙化學成分差異不顯著，但成品片煙的感官質(zhì)量有明顯提升。（剩余7191字）