從舌尖上的青銅器看商代飲食

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我國(guó)飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基石之一，不僅反映了光輝燦爛的古代物質(zhì)文 明，也折射出當(dāng)時(shí)人們的精神風(fēng)貌。從遠(yuǎn)古時(shí)期的燒烤到商周時(shí)期的蒸煮，中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)不斷進(jìn)步，食器也 從石器、陶器發(fā)展至青銅器。在食器進(jìn)入金屬時(shí)代后，對(duì)烹飪技術(shù)的發(fā)展和提高起了極大的促進(jìn)作用并逐漸形成 較為完整的飲食禮儀，延續(xù)至今。（剩余3882字）