悅來(lái)芳：聞香便知老字號(hào) 入口才知不一般

打開(kāi)文本圖片集

薄如粉箋，細(xì)如棉紙，魚(yú)鱗狀的酥皮能像羽毛一樣飄起來(lái)……從紫禁城紅色高墻內(nèi)流傳出的神秘手藝，這款曾是紫禁城御膳房名點(diǎn)的翻毛月餅，卻是滬上一家97年老字號(hào)糕點(diǎn)店“悅來(lái)芳”的當(dāng)家招牌，其繁復(fù)的制作技藝被列入普陀區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，全國(guó)獨(dú)一份的珍貴血脈。

“悅來(lái)芳”是由陳善卿于1926年創(chuàng)立于上海滬西勞勃生路（今長(zhǎng)壽路）的一家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，起初只是一個(gè)小小的食品店，自產(chǎn)自銷各類糕點(diǎn)、蘇式糖果、美味熏魚(yú)等，這就是悅來(lái)芳最早的主營(yíng)業(yè)務(wù)。（剩余2054字）