食與禮：古代社會(huì)的飲食風(fēng)尚

——以“火鼎”為考察對(duì)象

【關(guān)鍵詞】火鍋 禮俗互動(dòng)五味調(diào)和 和而不同

【中圖分類號(hào)】K892

【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)人的獨(dú)特發(fā)明，是中國(guó)對(duì)世界飲食文化的巨大貢獻(xiàn)。火鍋在我國(guó)起源甚早，可追溯至西周時(shí)期。我們現(xiàn)在所提到的火鍋，即以火燒“鍋”煮物，炊器和食器合而為一的飲食形式。火鍋中蘊(yùn)含著豐富的文化精義，鐫刻著炎黃子孫共同的文化記憶，于歷史文脈中彰顯著中國(guó)文化軟實(shí)力。（剩余4397字）