工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺助推泉州食品制造業(yè)數(shù)字化轉型的研究

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摘要：食品制造業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化轉型是食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，文章基于商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)理論，研究了工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺助推泉州食品制造業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化轉型的路徑、作用機理與效果。研究表明：食品制造業(yè)的數(shù)字化轉型是基于平臺數(shù)據(jù)應用構建制造業(yè)生態(tài)，促進了業(yè)務、組織、商業(yè)模式的創(chuàng)新。依據(jù)平臺數(shù)據(jù)應用的深度與廣度，食品制造業(yè)的數(shù)字化轉型需要經(jīng)歷業(yè)務價值、組織價值、創(chuàng)新價值3個階段，并逐級演化發(fā)展。（剩余6961字）