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往常來成都,都是在濕熱的暑假,去了哪里、干過什么,全忘。光顧著吃吃喝喝了。隨便哪條巷子,看見板凳你就坐下,叫二兩擔(dān)擔(dān)面,或者半只蹄花。等餐時(shí)也不閑著,看見面前那張方桌了沒?桌上坐一只瓷缽,高湯打底,浮一層紅油,竹簽串起食材,浸潤(rùn)其中,原理通“冷萃”。毛肚、耳片、方竹筍、小郡肝品類不可勝數(shù)。食客萍水相逢,盡可拼桌共享,依各人喜好自選,吃完數(shù)簽子,葷素五角。(剩余1960字)
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