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風味人間，面筋最懂。中國人把小麥種到哪里，哪里的餐桌就擺上了面筋做成的各色佳肴。
北派面筋：風吹麥浪背后的豪橫之選
炎炎夏日里，北方人會用面筋搭配涼皮，佐以黃瓜絲、陳醋、辣椒油，就是一頓清涼開胃又消暑瀉火的美餐；寒風呼嘯的嚴冬，北方人會把面筋加進熬好的肉湯，做成讓人一天都踏實滿足的早餐。
“絲綢之路上的明珠”甘肅張掖，地處祁連山下。（剩余1186字）
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吃不胖的碳水之魂，比肉還香
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