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遂平石磨全麥粉

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一、主要產(chǎn)地

河南省駐馬店市遂平縣文城鄉(xiāng)上倉村、玉山鎮(zhèn)悅莊村。

二、品質(zhì)特征

遂平石磨全麥粉顏色微黃，粉質(zhì)細膩均勻，麩星不明顯，麥香純正，饅頭等制成品顏色呈麥黃色，口感較香甜，風味好。

面粉中蛋白質(zhì)含量為14.2克/100克，總灰分含量為1.4克/100克，維生素B2含量為0.128毫克/100克，鐵含量為7.4毫克/100克。（剩余531字）

試讀結束

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