谷雨谷雨 采茶對(duì)雨

——浙江杭州西湖龍井茶文化系統(tǒng)

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古時(shí)民諺云：“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨。”谷雨，春季的最后一個(gè)節(jié)氣，意為“雨生百谷”，溫度適宜，雨量充沛，古人認(rèn)為此時(shí)是采茶的最好時(shí)節(jié)。明代許次紓在《茶疏》中說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中?！薄渡褶r(nóng)·本草經(jīng)》中提到：雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。雨前龍井是屬于西湖龍井中的一個(gè)種類(lèi)。雨前龍井指的是在谷雨這個(gè)節(jié)氣前采摘制成的龍井茶，還有一種是清明節(jié)前采摘的茶葉稱(chēng)之為明前龍井。（剩余2838字）