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辣椒屬被子植物門、茄科辣椒屬、辣椒種。辣椒含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鎂、鉀等營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),還有利于延緩動脈粥樣硬化、預防血液中脂蛋白氧化、預防和治療胃潰瘍,廣受市場歡迎。辣椒又是一種適應性非常好的農(nóng)作物,在我國各地均有種植。辣椒果皮含有辣椒素。研究表明,辣椒素具有多種藥理作用,例如促進食欲、抗炎、抗氧化、促進血液循環(huán)等。(剩余5583字)
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辣椒豐產(chǎn)栽培及病蟲害綜合防治措施研究
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